[发明专利]营养拌面酱在审
| 申请号： | 201611136566.2 | 申请日： | 2016-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN108450904A | 公开（公告）日： | 2018-08-28 |
| 发明（设计）人： | 庞国平 | 申请（专利权）人： | 庞国平 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L7/20;A23L19/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 253000 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 营养拌面酱，包括酱料和煮面料，酱料由亚麻籽油、鲜肉、郫县豆瓣酱、水、甜面酱、洋葱、食品添加剂、小麦胚芽粉、小磨香油和山药粉组成，其中各组分的重量份为：亚麻籽油10~15份、鲜肉10~15份、郫县豆瓣酱25~30份、甜面酱10~15份、洋葱4~6份、小麦胚芽粉10~15份、小磨香油3~5份、食品添加剂1~3份和山药粉1~3份；煮面料由水、食用酒精和香辛料组成，香辛料包括八角、小茴香、花椒、小豆蔻、桂皮、陈皮、肉豆蔻、丁香、草果、砂仁、干姜、白芷、甘草、高良姜、黑胡椒、香茅草和月桂叶。本发明在现有的酱料中添加了具有护肝功能的小麦胚芽粉，护肾功能的山药粉，并采用由香辛料制成的煮面料与面条共同煮制，不但可赋予面条鲜香的口味，还实现了面条养胃护肝的功能。 | ||
| 搜索关键词： | 小麦胚芽粉 山药粉 香辛料 酱料 甜面酱 面条 面料 食品添加剂 小磨香油 亚麻籽油 豆瓣酱 洋葱 面酱 草果 肝功能 桂皮 砂仁 食用酒精 高良姜 黑胡椒 肉豆蔻 香茅草 小豆蔻 小茴香 月桂叶 重量份 丁香 白芷 陈皮 干姜 甘草 护肝 护肾 养胃 煮制 花椒 八角 口味 赋予 | ||
【主权项】：
1.一种营养拌面酱，其特征是包括酱料和煮面料，酱料由亚麻籽油、鲜肉、郫县豆瓣酱、水、甜面酱、洋葱、食品添加剂、小麦胚芽粉、小磨香油和山药粉组成，其中各组分的重量份为：亚麻籽油10~15份、鲜肉10~15份、郫县豆瓣酱25~30份、甜面酱10~15份、洋葱4~6份、小麦胚芽粉10~15份、小磨香油3~5份、食品添加剂1~3份和山药粉1~3份；煮面料由水、食用酒精和香辛料组成，香辛料包括八角、小茴香、花椒、小豆蔻、桂皮、陈皮、肉豆蔻、丁香、草果、砂仁、干姜、白芷、甘草、高良姜、黑胡椒、香茅草和月桂叶。
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