[发明专利]上汤菌菇火锅底料

摘要

上汤菌菇火锅底料，原料由大豆色拉油、金针菇、猪骨油、香菇、海带、食用盐、炮姜、鲜蒜、香辛料蒸馏提取物、食品添加剂、茯苓粉和山药粉组成，其中各组分的重量份为：大豆色拉油10~15份、金针菇3~5份、猪骨油5~8份、香菇5~8份、海带4~6份、食用盐4~6份、炮姜3~5份、鲜蒜3~5份、香辛料蒸馏提取物1~3份、茯苓粉1~3份、山药粉1~3份、食品添加剂0.5~1份。本发明在现有的海鲜火锅底料中添加了具有护肾功能的山药粉和茯苓粉、香辛料采用多种天然植物香料配制而成，在保持海鲜火锅底料原有的鲜香的特色基础上，还具有养胃护肝的功能，大大提高了海鲜火锅底料的营养价值。

主权项

1.一种上汤菌菇火锅底料，其特征是原料由大豆色拉油、金针菇、猪骨油、香菇、海带、食用盐、炮姜、鲜蒜、香辛料蒸馏提取物、食品添加剂、茯苓粉和山药粉组成，其中各组分的重量份为：大豆色拉油10～15份、金针菇3～5份、猪骨油5～8份、香菇5～8份、海带4～6份、食用盐4～6份、炮姜3～5份、鲜蒜3～5份、香辛料蒸馏提取物1～3份、茯苓粉1～3份、山药粉1～3份、食品添加剂0.5～1份。