[发明专利]葵花籽油及其制备方法在审
| 申请号： | 201611139180.7 | 申请日： | 2016-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN108219916A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 刘晓君;周盛敏 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/04;A23D9/04 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 朱黎明 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 涉及一种葵花籽油及其制备方法。所述葵花籽油的制造方法包括将葵花籽榨油、水化脱胶和脱蜡的步骤，其特征在于所述榨油步骤采用焙炒葵花籽油工艺，其焙炒葵花籽出料温度为120‑170℃；所述水化脱胶步骤包括将压榨得到的葵花籽油加热至60‑90℃，随后以油重计，加入0.2‑0.8％的柠檬酸；所述葵花籽油挥发性物质中，美拉德反应产物与萜烯类化合物的重量比为0.1‑1，美拉德反应产物与萜烯类化合物重量之和为60‑85％。 | ||
| 搜索关键词： | 葵花籽油 美拉德反应产物 葵花籽 萜烯类化合物 水化脱胶 榨油 焙炒 制备 挥发性物质 柠檬酸 重量比 压榨 出料 加热 脱蜡 制造 | ||
【主权项】：
1.一种葵花籽油的制造方法，它包括将葵花籽榨油，脱胶的步骤，其特征在于所述榨油步骤采用焙炒葵花籽油工艺；所述脱胶步骤包括将压榨得到的葵花籽油与水和柠檬酸接触的步骤。
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