[发明专利]一种辣椒多糖的制备方法

摘要

本发明公开了一种辣椒多糖的制备方法，将干红辣椒去籽，粉碎过筛，导入超临界CO2萃取釜中，通入携带剂进行萃取，向萃取液中加入三氯乙酸除蛋白后进行离心，上层清液经过调节pH、加热回流、脱色、抽滤，然后进行水浴加热浓缩，离心洗涤，真空干燥，配制辣椒多糖粗制品，离心后调节pH，加碱性蛋白酶溶液酶解离心，上清液通过阳离子交换树脂柱吸附，洗脱，用蒸馏水透析，加热浓缩，洗涤，真空干燥，得辣椒多糖精制品。本发明采用超临界CO2萃取技术提取辣椒多糖，碱性蛋白酶处理去除蛋白质，再经过离子交换层析纯化精制，提取率及纯度高，采用阳离子交换树脂层析，可以去除一些带负电和不带电的杂质，分离纯化效果更佳。

主权项

一种辣椒多糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将干红辣椒去籽，粉碎后过15～25目筛，导入超临界CO2萃取釜中，封釜，排除空气，通入携带剂，萃取3～4h，分离萃取液；(2)向萃取液中加入其1/4体积的三氯乙酸除蛋白，3000r/min转速下离心8～12min，取最上层清液；(3)上层清液用NaOH溶液调节pH至7.4～7.6，加热回流，用0.8～1.2％硅藻土脱色，抽滤，得抽滤液；(4)抽滤液在78～82℃水浴中浓缩至原体积的1/3，再加入3～5倍体积的95％乙醇，搅拌均匀后，3000r/min转速下离心8～12min，沉淀分别用无水乙醇和乙醚洗涤，真空干燥，得辣椒多糖粗制品；(5)配制1％w/v的辣椒多糖粗制品，3000r/min离心8～12min除去不溶物，上清液用NaOH调节pH至7.4～7.6，加入0.2wt％的碱性蛋白酶溶液，48～52℃下酶解3.5～4.5h，10000r/min转速下离心8～12min；(6)上清液通过弱酸型阳离子交换树脂柱吸附，冰水洗至澄清，再用8wt％的(NH4)2SO4溶液洗脱，得洗脱液；(7)洗脱液蒸馏水透析22～26h，透析液在78～82℃的水浴中进行浓缩，加3～5倍体积的95％乙醇，搅拌均匀后，3000r/min转速离心8～12min，沉淀再分别用无水乙醇和乙醚洗涤，真空干燥，得辣椒多糖精制品。