[发明专利]一种适用于蔬菜干制品加工的杀青装置

摘要

本发明公开了一种适用于蔬菜干制品加工的杀青装置，包括设置在物料输送系统上的杀青室，所述杀青室封闭设置，所述物料输送系统的输送带通过杀青室两端设置的通道贯穿通过杀青室，并且将杀青室分隔为上下两个腔体，其中上部腔体与过热蒸汽系统连接，下部腔体与水蒸汽系统连接，新鲜的蔬菜物料铺放在透气的输送带上，本发明采用过热蒸汽与水蒸汽结合的原理，让物料随输送带穿过杀青装置，通过高温过热蒸汽连同水箱中的水产生水蒸汽共同作用在蔬菜物料，其中过热蒸汽保证蔬菜杀青的温度，水蒸汽中则保证杀青室内的湿度，防止因温度太高而造成蔬菜营养物质损失和变色，实现自动化杀青加工。

主权项

1.一种适用于蔬菜干制品加工的杀青装置，其特征在于：包括设置在物料输送系统上的杀青室（2），所述杀青室（2）封闭设置，在两端侧面设有供物料输送系统上的蔬菜物料进出的通道（201）；所述物料输送系统的输送带（103）从该通道贯穿通过杀青室（2），并且将杀青室（2）分隔为上下两个腔体，其中上部腔体与过热蒸汽系统连接，下部腔体与水蒸汽系统连接；所述杀青室（2）的上部腔体外壁设有过热蒸汽管接口（202），通过过热蒸汽管接口（202）连接过热蒸汽管（301），所述过热蒸汽管（301）与带加热器（304）的风机（303）连接，形成过热蒸汽系统，向杀青室的上部腔体内通入过热蒸汽（3）；所述杀青室（2）的下部腔体设置为水箱（2’），所述水箱（2’）的外壁设有进水管接口（203）和排水管接口（204），分别与进水管（401）和排水管（402）连接；所述水箱（2’）与加热组件连接形成水蒸汽系统，所述水箱（2’）液位下方设置曝气接口（202’），所述曝气接口（202’）与过热蒸汽管接口（202）通过过热蒸汽管（301）与过热蒸汽系统并联连接，通过过热蒸汽对水箱内的水曝气加热形成水蒸汽；新鲜的蔬菜物料铺放在透气的输送带（103）上，进入杀青室进行过热蒸汽和水蒸汽混合杀青。