[发明专利]一种燕麦粥生产工艺在审
| 申请号： | 201611146655.5 | 申请日： | 2016-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN108208545A | 公开（公告）日： | 2018-06-29 |
| 发明（设计）人： | 王仙 | 申请（专利权）人： | 王仙 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L29/10;A23L29/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212300 江苏省镇江市丹*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种食品的加工工艺，特别是一种能够降温消暑的燕麦粥的生产工艺，包括步骤原料采购、选剔、混料、配汤、成品、灌装，杀菌，保温，检验，包装。采用上述生产工艺后，本发明的复配稳定剂可以增加燕麦粥的粘稠度和乳化效果；另外，碳酸氢钠可以使得燕麦粥的色香味更好，增进人们的食欲；异‑VC钠可以很好的抗氧化，防止燕麦粥酸败；六偏磷酸钠使得燕麦粥更加的稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 燕麦粥 生产工艺 复配稳定剂 六偏磷酸钠 步骤原料 乳化效果 碳酸氢钠 消暑 抗氧化 色香味 粘稠度 灌装 混料 配汤 酸败 杀菌 食欲 保温 采购 检验 | ||
【主权项】：
1.一种燕麦粥生产工艺，其特征在于包括以下步骤：(a)原料采购：采购制作燕麦粥所需的谷物、豆类、调味品；(b)选剔：将采购来的谷物、豆类分别浸泡8‑10小时，选出优质的谷物、豆类；(c)混料：将谷物、豆类、调味品混合形成混料；(d)配汤：搅拌燕麦粉，加入复配稳定剂形成配汤；(e)成品：将混料加水加热到80℃以上与配汤制成燕麦粥；(f)灌装，杀菌，保温，检验，包装。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于王仙，未经王仙许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611146655.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种牛肉水饺的制备方法
- 下一篇：一种益肾滋补粥
