[发明专利]一种养心无糖莲子绿豆糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201611152659.4 | 申请日： | 2016-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN106804663A | 公开（公告）日： | 2017-06-09 |
| 发明（设计）人： | 张明玉 | 申请（专利权）人： | 张明玉 |
| 主分类号： | A21D13/045 | 分类号： | A21D13/045;A21D13/80;A21D2/36;A21D2/26 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 郎海云 |
| 地址： | 241200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种养心无糖莲子绿豆糕，是由下述重量份的原料制成绿豆60‑90、莲子30‑45、柏子仁10‑15、红茶粉2‑3、糯米粉10‑15、荔枝6‑9、黑枸杞3‑5、回心草1‑2、救心菜1‑2、糖桂花6‑9、乳清蛋白粉4‑6、罗汉果甜1‑2、植物油10‑15、耐高温α－淀粉酶适量；本发明采用甜度为蔗糖300倍的罗汉果甜作为甜味剂，其热量为零，具有清热润肺、镇咳化痰、润肠通便、不影响血糖、预防龋齿等优点，能满足患有糖尿病、肥胖病和高脂血症等人群的需要，将柏子仁增香处理后粉碎成小颗粒，添加到绿豆糕中，香脆可口，适宜各类人群放心食用，更具有养心安神等保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养心 莲子 绿豆糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种养心无糖莲子绿豆糕，其特征在于是由下述重量份的原料制成：绿豆60‑90、莲子30‑45、柏子仁10‑15、红茶粉2‑3、糯米粉10‑15、荔枝6‑9、黑枸杞3‑5、回心草1‑2、救心菜1‑2、糖桂花6‑9、乳清蛋白粉4‑6、罗汉果甜1‑2、植物油10‑15、耐高温α－淀粉酶适量；所述糖桂花是由桂花、食盐和水苏糖按质量比为50：1：20‑25的比例制成。
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