[发明专利]一种果蔬减压充臭氧的贮藏方法

摘要

本发明公开了一种果蔬减压充臭氧的贮藏方法，包括以下步骤A、密闭耐压库体的制作；B、库内保温；C、全自动控制系统；D、新鲜果蔬贮藏；E、果蔬减压贮藏；F、库内充臭氧；G、库内加湿。本发明密闭耐压库体可快速减压降温、快速降氧、快速脱除库内有害气体成分，最大限度地保障了果蔬的生理健康，贮藏的果蔬不衰老、不黄化、不失重，且不同品种果蔬可以混放，贮量大，操作灵活，使用方便；利用该方法建造果蔬减压贮藏库，可使保鲜成本降低30％，方法简单、成本低廉、效果显著；经试验，本果蔬减压臭氧贮藏方法可以显著延长贮藏期，其中蔬菜贮藏期达60天以上，瓜果贮藏期达90天以上。

主权项

一种果蔬减压充臭氧的贮藏方法，其特征在于：包括以下步骤：A、密闭耐压库体的制作：采用轻密度的塑钢材料浇注制作一长度为150～250cm、宽度为150～250cm、高度为150～250cm的长方体库体，其中该库体的六面厚度均为80～120mm，所述库体的其中一面设置有高密封单扇作业门，所述作业门宽度为60～100cm、高度为140～180cm，其离地面高度为20cm；B、库内保温：所述库体内部除底面外，均采用聚氨酯进行喷涂，喷涂厚度为10～12cm，密度为31.0～35.0kg/m3；C、全自动控制系统：于库体内设置自动检测系统、减压系统、充臭氧杀菌系统、自动加湿系统及贮物吞吐系统；D、新鲜果蔬贮藏：将集中采收的新鲜果蔬有序的堆码在库内货架上，以每个货架装满为宜，并关闭作业门；E、果蔬减压贮藏：开启减压系统的真空泵抽取库内的空气，使库内的真空度达到33.5～45kPa时真空泵自动停止工作；F、库内充臭氧：真空泵自动停止工作后，充臭氧杀菌系统启动并开启臭氧发生器往库内充臭氧，使库内臭氧浓度达到150～210mg/m3时臭氧发生器自动停止工作；G、库内加湿：开启库内自动加湿系统，使库内湿度保持在75～85％之间。