[发明专利]一种带有荷叶清香的藏茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种带有荷叶清香的藏茶的制备方法，它将茶叶与荷叶混合杀青干燥发酵，最后将荷叶挑拣出，制成具有荷叶清香的藏茶；本发明的有益效果为本发明将荷叶切碎后跟茶叶一起杀青，发酵，将荷叶的清香融入到茶叶中，形成带有荷叶清香的藏茶，最后将荷叶挑拣出，避免冲泡的时候荷叶冲泡出的荷叶水对藏茶的口感造成影响。

主权项

一种带有荷叶清香的藏茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)鲜叶采摘：采摘5‑7月新鲜的茶叶和荷叶；将荷叶洗净、晾干，然后切成宽度为0.3‑0.9cm,长度大于或等于5cm条状；(2)分选：将老、败、残、次鲜茶叶选出，保障藏茶鲜叶的优秀品质；(3)杀青：将分选好的茶叶和切好的荷叶混合均匀后，放在进料盘上，推入2450MHz微波加热设备中对黄花菜进行杀青处理；杀青条件为：微波加热功率20KW，微波作用时间80～100s；(4)干燥脱水：再将杀青后的茶叶和荷叶混合物推入2450MHz微波干燥脱水设备中进行脱水处理；脱水条件为：微波加热功率16KW，微波作用时间100～130s；(5)发酵：将干燥脱水后的茶叶和荷叶混合物进行发酵；(6)挑拣、包装：将发酵后的茶叶和荷叶的混合物进行挑拣，去除荷叶，然后包装即可。