[发明专利]柴胡花饮料的制备方法

摘要

本发明公开了一种柴胡花饮料的制备方法，属于天然植物饮料技术领域，其制备方法包括净选清洗、杀青、干燥、提取、冷藏、过滤、配料七个步骤，本发明以秋季采摘的柴胡花作为原料，柴胡花含有丰富的芦丁、槲皮素、山柰素、异鼠李素对人体有益的黄酮类成分，具有疏肝、清热之功效，同时配以甜味剂、柠檬酸、柠檬酸钠、香精为风味剂制备出浅棕黄色液体饮料，本发明制备的柴胡花饮料澄清，味酸甜，是含糖或不含糖天然植物饮料。

主权项

一种柴胡花饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：步骤1、净选清洗：拣净柴胡鲜花中杂质、异物、霉变及非食用部位，将净选合格的柴胡鲜花置于清洗机中，采用清洗用水将原料清洗至干净无泥土，清洗完毕后晾干表面水分；步骤2、杀青：将净选清洗后柴胡花置于蒸汽锅中杀青，杀青完毕后晾凉；步骤3、干燥：将杀青后的柴胡花置于凉台阴干，严格控制阴凉处温度及湿度；步骤4、提取：将干燥后柴胡花置于多功能提取机组中，并加入提取水温浸若干次，过滤，得到提取滤液；步骤5、冷藏：将步骤4中提取滤液置于冷库中冷藏，得到冷藏液；步骤6、过滤：将冷藏液置于超滤机组中过滤，得到柴胡花澄清液；步骤7、配料：向过滤后的柴胡花澄清液中加入甜味剂、柠檬酸、柠檬酸钠的水溶液以及香精制备的风味剂，混合均匀后采用板框过滤机进行过滤，得到柴胡花饮料。