[发明专利]一种肉松的制作方法有效
| 申请号： | 201611178275.X | 申请日： | 2016-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN106722241B | 公开（公告）日： | 2021-07-13 |
| 发明（设计）人： | 许琳;施建全 | 申请（专利权）人： | 宁波市鄞州鹿港食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/40;A23L13/70;A23L5/10 |
| 代理公司： | 宁波甬致专利代理有限公司 33228 | 代理人： | 代忠炯 |
| 地址： | 315105 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种肉松的制作方法，它包括以下步骤：肉料整理、切块后，蒸煮、压散、拉丝；掺入调料后一次炒制；冷却后二次炒制，二次炒制中添加食用油；出锅后冷却包装，即得成品；所述二次炒制中添加食用油为使用食用油雾状喷洒设备添加120～150℃的雾状食用油。以雾状食用油的方式安全地喷洒加热的油雾，能够在二次炒制时确保加油量和均匀度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉松 制作方法 | ||
【主权项】：
一种肉松的制作方法，它包括以下步骤：肉料整理、切块后，蒸煮、压散、拉丝；掺入调料后一次炒制；冷却后二次炒制，二次炒制中添加食用油；出锅后冷却包装，即得成品；其特征在于，所述二次炒制中添加食用油为使用食用油雾状喷洒设备添加120～150℃的雾状食用油。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于宁波市鄞州鹿港食品有限公司，未经宁波市鄞州鹿港食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611178275.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种椒麻牛肉的制备方法
- 下一篇：一种芳香肉的制作方法
