[发明专利]松软豆干的制作装置在审
| 申请号： | 201611178852.5 | 申请日： | 2016-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN106720432A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 刘利会 | 申请（专利权）人： | 重庆渝金源食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙)50217 | 代理人： | 范淑萍 |
| 地址： | 401231 重庆市长寿区*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，具体公开了一种松软豆干的制作装置，包括锅体、机架、若干抖动杆、蒸汽发生器和压制豆腐的压制装置，锅体内设容纳热水的第一容置空腔，且第一容置空腔内壁上安装有电热丝，锅体的外壁上安装有若干凸轮，且凸轮上设有与凸轮接触的从动件；抖动杆横向设置在锅体内，抖动杆的两端穿过锅体与凸轮可拆卸连接，且抖动杆穿过锅体处与锅体转动连接；压制装置安装在机架上端，且压制装置上与从动件固定连接；抖动杆内设第二容置空腔，抖动杆上设有若干与第二容置空腔连通的通孔，蒸汽发生器与抖动杆通过通气管连接。本方案能够增加豆腐上的孔隙，增加豆腐的疏松度。 | ||
| 搜索关键词： | 松软 制作 装置 | ||
【主权项】：
一种松软豆干的制作装置，包括锅体和机架，其特征在于，所述锅体内设容纳热水的第一容置空腔，且第一容置空腔内壁上安装有电热丝，所述锅体的外壁上安装有若干凸轮，且凸轮上设有与凸轮接触的从动件；还包括若干抖动杆、蒸汽发生器和压制豆腐的压制装置，所述抖动杆横向设置在锅体内，抖动杆的两端穿过锅体与凸轮可拆卸连接，且抖动杆穿过锅体处与锅体转动连接；压制装置安装在机架上端，且压制装置与从动件固定连接；所述抖动杆内设第二容置空腔，抖动杆上设有若干与第二容置空腔连通的通孔，所述蒸汽发生器与抖动杆通过通气管连接。
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