[发明专利]一种杂粮豆奶粉的制备工艺在审
| 申请号： | 201611181007.3 | 申请日： | 2016-12-20 |
| 公开（公告）号： | CN108200964A | 公开（公告）日： | 2018-06-26 |
| 发明（设计）人： | 邱高明 | 申请（专利权）人： | 邱高明 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 太原晋科知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 14110 | 代理人： | 郑晋周 |
| 地址： | 036700 山西省*** | 国省代码： | 山西;14 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种杂粮加工技术，具体为一种杂粮豆奶粉的制备工艺。解决杂粮豆类的深加工技术问题，其特征是使用原料大豆100‑120份、红芸豆50‑60份、豌豆50‑60份，首先提取豆类蛋白质溶液，对红芸豆提取蛋白质提取处理，然后将红芸豆提取加入豆类蛋白质溶液再加入白砂糖50份、奶粉30份，搅拌均匀，真空浓缩，使溶液体积变为五分之一，均质，最后喷雾干燥。可以得到杂粮豆浆粉，和开水冲调后口感香醇，细腻，具有大豆的香气，重要的是本方案制备得到的豆浆，将红芸豆和豌豆中的有益成分溶出，使豆浆具备了相当良好的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 红芸豆 豆类蛋白质 杂粮豆奶粉 制备工艺 豆浆 豌豆 白砂糖 蛋白质提取 保健功能 喷雾干燥 原料大豆 杂粮豆类 杂粮加工 真空浓缩 豆浆粉 深加工 冲调 均质 溶出 制备 奶粉 香气 杂粮 大豆 开水 | ||
【主权项】：
1.一种杂粮豆奶粉的制备工艺，其特征是使用原料大豆100‑120份、红芸豆50‑60份、豌豆50‑60份，首先提取豆类蛋白质溶液，对红芸豆提取蛋白质提取处理，然后将红芸豆提取加入豆类蛋白质溶液再加入白砂糖50份、奶粉30份，搅拌均匀，真空浓缩，使溶液体积变为五分之一，均质，最后喷雾干燥。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于邱高明，未经邱高明许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611181007.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种铁观音拉茶的制作方法
- 下一篇：一种制备复方虫草菌素豆浆的方法
