[发明专利]一种植物水化油脚中磷脂的提取工艺

摘要

本发明提出一种植物水化油脚中磷脂的提取工艺，包括预处理、丙酮脱脂、乙醇浸提、浓缩液处理、吸附脱色步骤。本发明工艺，植物水化油脚中磷脂提取率高，杂质少，酸价低，利于保存，全面符合国家食品卫生的要求。

主权项

一种植物水化油脚中磷脂的提取工艺，其特征在于，包括如下步骤：S10，预处理：取一定量的植物水化油脚为原料，在不低于0.09MPa的真空条件下于45—55℃保温脱水至含水量低于5％；S20，丙酮脱脂：取经步骤S10脱水的植物水化油脚加入反应器中，加入浓度为95％的丙酮，于50—75℃条件下搅拌45—60min；然后用震荡频率40kHz，功率200w的超声波处理30min后静置分层，分离去除丙酮相，收集丙酮不溶物；其中，丙酮加入量为植物水化油脚体积的3—5倍；S30，乙醇浸提：将所述丙酮不溶物置于烧杯中，加入浓度为80％—95％的乙醇，然后置于60—75℃的恒温水浴中搅拌1—1.5h；抽滤，弃滤渣，所得滤液在真空度0.1MPa，70℃条件下真空脱水得浓缩液；其中，以丙酮不溶物的质量计，1g丙酮不溶物加入的乙醇体积为5mL；S40，浓缩液处理：将所述浓缩液加入到饱和的氯化钠中，于40℃水浴中搅拌40—60min，待磷脂析出量不再增加为止；抽滤，弃滤液，干燥滤渣，再加入无水乙醇置于70℃水浴中加热搅拌20—40min，使滤渣充分溶解，得浓缩处理液；S50，吸附脱色：往所述浓缩处理液中加入三氧化二铝，搅拌40—60min后过滤，向滤液中加入活性炭粉末进行脱色，再次过滤，然后将滤液置于旋转蒸发仪中减压蒸发，得磷脂产品；其中，以浓缩处理液的体积计，1mL浓缩处理液加入的三氧化二铝的质量为0.1g，加入的活性炭粉末质量为0.1g。