[发明专利]一种凉薯糖化液制备猪用香菇调味剂

摘要

本发明公开了一种凉薯糖化液制备猪用香菇调味剂，由下列重量份的原料制成干香菇粉60‑70、黄皮果30‑40、槲叶40‑50、糯米15‑20、柠檬5‑6、凉薯50‑55、α‑淀粉酶、糖化酶、米曲汁、食盐、乳酸、酵母菌、果胶酶、水适量。将槲叶煮开浸泡可以降低单宁含量，减少酸涩口感，增添适口性。利用糯米糖化液增加黄皮汁糖度，口感也得到明显改善，使发酵物料美味醇厚、清新淡雅。经糯米发酵后减少了具有苦涩味的氨基酸。本发明能够促进断机体的生长，提高饲料转化率。经过发酵之后提供了许多生物活性物质，如功能性多肽、酶等，加入猪饲料中可以提高饲料的消化吸收率。

主权项

一种凉薯糖化液制备猪用香菇调味剂，其特征在于，由下列重量份的原料制成：干香菇粉60‑70、黄皮果30‑40、槲叶40‑50、糯米15‑20、柠檬5‑6、凉薯50‑55、α‑淀粉酶、糖化酶、米曲汁、食盐、乳酸、酵母菌、果胶酶、水适量。