[发明专利]一种胰蛋白酶抑制剂被失活处理的桑葚制品及其制备方法在审
| 申请号： | 201611203695.9 | 申请日： | 2016-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN106581167A | 公开（公告）日： | 2017-04-26 |
| 发明（设计）人： | 陈钧;陆颖;余圆圆 | 申请（专利权）人： | 江苏大学 |
| 主分类号： | A61K36/605 | 分类号： | A61K36/605;A61P37/04;A61P7/00;A23L19/00;A23L33/00;A23L33/105;A23L5/20;A61K131/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 212013 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于一种食品加工技术领域，涉及一种普通市售桑葚中含有的胰蛋白酶抑制剂被失活处理的桑葚制品及其制备方法；所述桑葚制品为胰蛋白酶抑制剂被失活处理的桑葚片或桑葚提取物；所述桑葚制品通过碱性蛋白酶液喷洒，调pH值，温育后，再灭活碱性蛋白酶而制得；本发明处理过程十分简单有效，将该胰蛋白酶抑制剂降解为人可以吸收利用的氨基酸或肽类，同时不改变桑葚的外观色彩和内在的活性成分，实现了桑葚资源的全部利用；食用后不会造成肠炎腹泻或对胰腺的损伤等；在解除了普通市售生鲜桑葚及桑葚干的负面作用后，胰蛋白酶抑制剂被失活处理的桑葚制品的各项生理活性作用更加显著，具有明显促进造血功能以及免疫增强作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胰蛋白酶 抑制剂 被失活 处理 桑葚 制品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种普通市售桑葚中含有的胰蛋白酶抑制剂被失活处理的桑葚制品，其特征在于，所述桑葚制品经过胰蛋白酶抑制剂失活处理。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏大学，未经江苏大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611203695.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
