[发明专利]一种薜荔青梅酸奶在审
| 申请号： | 201611210608.2 | 申请日： | 2016-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN106665844A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 徐爱华 | 申请（专利权）人： | 南陵县皖南野生葛研究所 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133;A23C9/13 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 241300 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及乳制品加工技术领域，具体涉及一种薜荔青梅酸奶。其特征在于，它是由薜荔籽提取液、中药提取液、酸奶、青梅果肉粒、青梅汁为原料制成。本发明对薜荔采用独特的处理工艺，提取其籽中富含的低酯果胶成分添加到酸奶中，其低酯果胶成分能防止果肉在酸乳中的漂浮和不均匀分布，与其它胶类配用还能防止乳清析出，具有稳定和改善酸乳口感的功效，成品酸奶，营养均衡、酸甜可口，配合添加的多味中草药组分，具有养阴润肺、清心安神、美容养颜等保健功效；而且本发明的实施提高了薜荔的产品附加值，扩大了其使用范围，具有较好的实用价值和经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 薜荔 青梅 酸奶 | ||
【主权项】：
一种薜荔青梅酸奶，其特征在于，包括下述重量百分比的原料：薜荔籽提取液3‑5%、中草药提取液5‑9%、青梅果肉粒6‑9%、青梅汁8‑13%，其余量为酸奶。
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