[发明专利]一种饲料甜味剂的制备方法

摘要

本发明公开了一种饲料甜味剂的制备方法，属于饲料添加剂制备技术领域。本发明以果糖和蔗糖作为糖源，通过乳酸酸化后，以酶进行酶解，降低糖源的分子量，提高甜度，增加糖的易吸收度，再通过Ɛ‑己内酯的聚合过程中与糖进行结合，同时使用乙酰氯和糖源中的羟基进行反应，降低羟基含量，从而降低亲水性，最后使用形成的空心海藻酸钙对其进行包裹吸附，从而制得饲料甜味剂的方法，本发明有效解决了现有技术制备的饲料甜味剂产品稳定性较差，易出现吸水结块现象，导致成品粒度增加，降低了甜味剂改善饲料口感的效果，且会影响出料速度的缺陷，本发明制得的饲料甜味剂稳定性较好、不易吸湿结块，改善饲料适口性，提高禽畜采食量。

主权项

一种饲料甜味剂的制备方法，其特征在于具体制备步骤为：（1）按质量比1:2，取果糖和蔗糖放入搅拌机中搅拌均匀，收集混合糖，将混合糖与混合糖质量2～4倍的蒸馏水放入容器中，并将容器置于水浴锅中，设定温度为75～80℃，保温30～35min，随后向容器中加入蔗糖质量7～10%的乳酸，继续搅拌10～15min；（2）在上述搅拌结束后，将容器中的混合物放入酶解罐中，再向酶解罐中加入上述乳酸质量6～8%的乳酸脱氢酶，设定温度为28～34℃，以130r/min搅拌酶解4～6h，随后对酶解罐中酶解混合物进行过滤，收集过滤液；（3）按重量份数计，取50～60份上述过滤液、20～25份ε‑己内酯、16～18份乙酸乙酯、13～16份乙二醇、6～8份氧化亚锡及1～2份乙酰氯，首先将上述过滤液、乙酸乙酯、乙二醇及氧化亚锡放入带有搅拌器、温度计、冷凝管及滴液漏斗的四口烧瓶中，使用氮气保护，并将四口烧瓶置于油浴锅中，设定温度为80～90℃，预热20～30min；（4）在上述预热结束后，升温至130～135℃，以180r/min进行搅拌，使用滴液漏斗以1滴/s将上述重量份数中的ε‑己内酯滴加入四口烧瓶中，在滴加完成后继续搅拌5～7h，随后降温至60～70℃，再加入上述重量份数中的乙酰氯，搅拌反应8～9h；（5）待上述反应结束后趁热过滤，收集滤液，将滤液与滤液质量4～6%的海藻酸钠放入玻璃容器中混合均匀，再向玻璃容器中加入海藻酸钠质量60～70%的质量分数为25%氯化钙溶液，以300r/min搅拌10～15min，随后将玻璃容器置于2℃下静置过夜，对玻璃容器中的混合物进行冷冻干燥，收集干燥物，使用干燥物质量3～5倍的无水乙醇冲洗干燥物，将冲洗后的干燥物放入风干机中风干，即可得饲料甜味剂。