[发明专利]一种富含钙质的多功能脱水蒜子及其制备方法在审
| 申请号： | 201611213810.0 | 申请日： | 2016-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN106722491A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 李翠红 | 申请（专利权）人： | 李翠红 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/30;A23L5/20;A23P20/18 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司34112 | 代理人： | 方峥 |
| 地址： | 245100 安徽省池州市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种富含钙质的多功能脱水蒜子及其制备方法，由以下重量份的原料制成蒜子、碳酸氢钠、50°白酒、香芋淀粉、甘草、生姜汁、桑叶、甘蔗汁、猪骨、香叶、鱼肉、黄酒和适量的水；发明的蒜子呈现完整的蒜子形态，外观保持良好，利用煎煮、熬制的方法提炼猪骨及鱼鲜肉所熬的汤汁，最后根据本发明特殊的微波灭酶将提炼的汤汁渗透到蒜子的表层，不影响复水后蒜子的品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 钙质 多功能 脱水 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种富含钙质的多功能脱水蒜子，其特征在于，由以下重量份的原料制成：蒜子800~1200、碳酸氢钠20~30、50°白酒250~300、香芋淀粉40~55、甘草8~12、生姜汁10~16、桑叶5~8、甘蔗汁20~30、猪骨300~500、香叶3~6、鱼肉100~150、黄酒15~20和适量的水。
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