[发明专利]一种金银花拼配茶的制备方法

摘要

本发明公开了一种金银花拼配茶的制备方法，其步骤包括原料采摘、预处理、摇青、萎凋、揉捻、拼配、初烘、足干等工艺加工而成。本发明以甘蔗鲜叶、金银花为原料，根据原料叶特点，去除影响口感的甘蔗叶浮毛，再进行加工，配合上金银花，生产出来的金银花甘蔗叶拼配茶不仅口感好，功效明显，有效成分易浸出。

主权项

一种金银花拼配茶的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：(1)原料采摘：采摘金银花的花朵为原料；摘剪甘蔗嫩叶切段，备用；(2)预处理：将金银花摊放于簸箕中2‑3cm厚，放置室内进行凉置使水分散失至花朵微内缩，备用；将切断后的甘蔗嫩叶放入50～60℃水中进行过水2～3分钟，去除浮毛，捞起，晾干，备用；(3)摇青：将甘蔗嫩叶于摇笼中，经三次摇青，第一次转速50～100r/min，时间2～3min，摇青后摊晾30min；第二次转速100～150r/min，时间3～4min，摇青后摊晾40min，第三次转速150～200r/min，时间4～5min；(4)萎凋：将第三次摇青后的甘蔗嫩叶摊放在簸箕上，厚度3～4cm，时间2～3h；(5)揉捻：将萎凋后的甘蔗叶放至回软，再放入揉捻机进行揉捻30～35min；(6)拼配：将金银花与甘蔗叶按照重量比为5‑6：1进行混合得到拼配叶；(7)初烘：将步骤(6)的拼配叶进行初烘，温度80‑90℃烘至拼配叶含水量35～40％，下机冷却，回潮15～20min；(8)足干：温度80℃，烘至含水量5％‑6％，出机冷却包装。