[发明专利]一种水晶葡萄贮藏保鲜方法

摘要

本发明属农产品的贮藏保鲜技术领域，特别是涉及一种水晶葡萄贮藏保鲜方法，按以下步骤进行（1）套袋前1天喷施1500~2000倍木霉菌剂纳他霉素复合抑菌剂，7~8成熟时进行采摘；（2）采后去除套袋、剔除腐烂果，果蒂处涂蜡处理，分装于内衬有PE保鲜袋的周转箱中，于阴凉处常温愈伤处理12~24h后，然后将周转箱放入冷库，采用臭氧或紫外对冷库和果实进行杀菌处理；（3）在1.0℃±0.5℃冷库中预冷24h后，放入杀菌剂和乙烯阻断剂，扎袋贮藏。本发明解决了现有水晶葡萄生物病害严重、贮藏期短、易褐变等问题，将水晶葡萄的贮藏期由7天延长到60天后仍有6天货架销售时间，是一种操作简单、高效、安全的水晶葡萄贮藏保鲜方法。

主权项

一种水晶葡萄贮藏保鲜方法，包括采前病害防控、采收成熟度、愈伤处理、杀菌剂应用和乙烯阻断剂、PE袋和低温贮藏，其特征在于：将上述方法相结合用于水晶葡萄贮藏保鲜的方法，具体操作如下：（1）水晶葡萄套袋前喷施复合杀菌剂进行病害防控，7~8成熟时进行采摘；（2）采后去除套袋、剔除腐烂果，果蒂处涂蜡处理，分装于内衬有PE保鲜袋的周转箱中，于阴凉处常温愈伤处理12~24h后，然后将周转箱放入冷库，对冷库和果实进行杀菌处理；（3）水晶葡萄在1.5℃±0.5℃冷库中预冷24h后，放入杀菌剂和乙烯阻断剂，扎袋贮藏；所述步骤（1）中复合杀菌剂为木霉菌剂 ：纳他霉素=（1~3）：（3~1），在套袋前1天喷施1500~2000倍复合杀菌剂稀释液；所述步骤（3）中杀菌剂为二氧化硫缓释片剂，其SO2含量为45~55%，其使用剂量为1包/kg；所述步骤（3）中所述乙烯阻断剂为1‑MCP，其使用剂量为1.0ppm。