[发明专利]一种适用于发酵金针菇渣和啤酒糟的菌种组合物及其应用有效
| 申请号： | 201611223488.X | 申请日： | 2016-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN106666076B | 公开（公告）日： | 2020-03-10 |
| 发明（设计）人： | 吴江;唐新仁;苏衍菁;刘光磊;叶耿坪;吴正钧 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司;上海光明荷斯坦牧业有限公司 |
| 主分类号： | A23K10/12 | 分类号： | A23K10/12;A23K10/37;A23K50/10;A23K10/38;C12N1/20;C12R1/01;C12R1/25 |
| 代理公司： | 南京钟山专利代理有限公司 32252 | 代理人： | 戴朝荣 |
| 地址： | 200000 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种适用于发酵金针菇渣和啤酒糟的菌种组合物及其应用。发酵菌种组合物包括类芽孢杆菌(P.bovis CGMCC 8333)和植物乳杆菌ST‑Ⅲ(Lactobacillus plantarum CGMCC 0847)，也可以是类芽孢杆菌、植物乳杆菌ST‑Ⅲ和多粘类芽孢杆菌(P.polymyxa CGMCC 10062)。本发明的发酵菌种组合物巧妙的将几种细菌组合在一起，使得本发明的发酵菌种组合物能够发酵啤酒糟和金针菇渣。发酵后产物气味醇香，适口性强，同时发酵后产物的干物质蛋白含量增加、易于被动物吸收；此外还具有粗纤维含量降低，能够降低霉变程度等优点，适用于大中型牧场推广应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 适用于 发酵 金针菇 啤酒 菌种 组合 及其 应用 | ||
【主权项】：
一种适用于发酵金针菇渣和啤酒糟的菌种组合物，其特征在于，所述菌种组合物包括类芽孢杆菌和植物乳杆菌ST‑Ⅲ，所述类芽孢杆菌保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏号为CGMCC 8333，所述植物乳杆菌ST‑Ⅲ保藏于中国普通微生物菌种保藏管理中心，保藏号为CGMCC 0847。
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