[发明专利]一种植脂末及其制备方法在审
| 申请号： | 201611223683.2 | 申请日： | 2016-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN108236020A | 公开（公告）日： | 2018-07-03 |
| 发明（设计）人： | 柳新荣 | 申请（专利权）人： | 苏州市佳禾食品工业有限公司 |
| 主分类号： | A23D9/02 | 分类号： | A23D9/02 |
| 代理公司： | 苏州创元专利商标事务所有限公司 32103 | 代理人： | 孙仿卫;汪青 |
| 地址： | 215222 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种植脂末及其制备方法，按质量百分含量计，所述植脂末的原料配方包括：糖20%~65%；非氢化植物油10%~70%；香兰素和/或乙基香兰素0.001%~0.1%；其它食品原辅料和/或食品添加剂1%~30%。本发明选用非氢化植物油生产植脂末产品，添加香兰素和/或乙基香兰素，从而延长非氢化植物油植脂末产品的货架期，达到与氢化植物油植脂末产品相当的水平，并且获得良好的感官风味。 | ||
| 搜索关键词： | 植脂末 非氢化植物油 乙基香兰素 香兰素 制备 氢化植物油 食品添加剂 原料配方 货架期 原辅料 感官 种植 生产 | ||
【主权项】：
1.一种植脂末，其特征在于，按质量百分含量计，所述植脂末的原料配方包括：糖 20%~65%；非氢化植物油 10%~70%；香兰素和/或乙基香兰素 0.001%~0.1%；其它食品原辅料和/或食品添加剂 1%~30%。
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