[发明专利]一种植物甾醇酯及其低温制备方法

摘要

本发明公开了一种植物甾醇酯及其低温制备方法，所述低温制备方法包括如下步骤：(1)酯化反应：以植物甾醇和脂肪酸为原料，加入溶剂溶解植物甾醇和脂肪酸，再加入催化剂在30～65℃进行酯化反应，反应过程中溶剂蒸发冷凝后除水回流；(2)酸碱中和：在所述步骤(1)酯化反应结束后加入中和剂中和催化剂及多余的脂肪酸，过滤去除不溶性固体物，真空蒸干溶剂即得植物甾醇酯。本发明通过低温催化反应得到的植物甾醇酯，既有化学合成法的高效反应时间，又有酶法制备的温和反应条件，并且克服了酶法制备的单一性，减少能源消耗，利于工业化生产。本发明制备得到的植物甾醇酯纯度达95％以上。

主权项

1.一种植物甾醇酯的低温制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)酯化反应：以植物甾醇和脂肪酸为原料，加入溶剂溶解植物甾醇和脂肪酸，再加入催化剂在30～65℃进行酯化反应，反应过程中溶剂蒸发冷凝后除水回流；(2)酸碱中和：在所述步骤(1)酯化反应结束后加入中和剂中和催化剂及多余的脂肪酸，过滤去除不溶性固体物，真空蒸干溶剂即得植物甾醇酯；所述步骤(1)中，所述植物甾醇包含β‑谷甾醇、豆甾醇、菜油甾醇、菜籽甾醇中的一种或多种，并且其中植物总甾醇含量90％以上；所述步骤(1)中，所述溶剂为符合以下条件的有机溶剂：A.易溶植物甾醇和脂肪酸，并且不与植物甾醇或脂肪酸发生反应；B.与水能形成共沸并且所述溶剂与水的共沸混合物的沸点为30～65℃；C.冷凝成液体后与水分层形成互不相溶的两相；D.不与产物植物甾醇酯形成共沸且不会影响催化剂活性；所述步骤(1)中，所述溶剂具体为二氯甲烷、石油醚、己烷、戊烷中的任意一种；所述步骤(1)中，所述催化剂为对甲苯磺酸或浓硫酸。