[发明专利]一种向日葵盘低酯果胶的工业化生产方法

摘要

本发明公开了一种果胶的提取方法，特别涉及一种从向日葵盘中提取低酯果胶的工业化生产方法。具体生产方法如下：向日葵盘于烘箱中鼓风干燥，粉碎，过筛；取过筛向日葵盘粉加入到弱碱性乙醇溶液中，调节pH，搅拌，离心，水洗至滤液无色；在滤渣中加入酒石酸盐，HCl调节溶液pH值，提取，板框过滤；稀释提取液，上串联离子交换树脂柱；收集下注液喷雾干燥得到果胶产品。本发明得到的果胶产品颜色白度高，纯度高，提取率高，适合大规模生产。

主权项

1.一种向日葵盘低酯果胶的工业化生产方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：（1）原料预处理：向日葵盘于烘箱中鼓风干燥，粉碎，过筛，得到向日葵盘粉；（2）灭酶及脱色处理：取向日葵盘粉加入到弱碱性乙醇溶液中，调节pH，搅拌，离心，水洗至滤液无色，收集滤渣；（3）提取：在滤渣中加入酒石酸盐溶液，HCl调节溶液pH值，提取，板框过滤，收集提取液；（4）除杂：稀释提取液，上串联离子交换树脂柱，收集下柱液得果胶液；（5）干燥：果胶液喷雾干燥得到果胶产品；所述步骤（2）中，乙醇溶液体积分数为70‑80%，料液质量比为1:5‑1:15，Na₂CO₃调整溶液pH值为7.0‑8.0；所述步骤（2）中，搅拌温度为18‑25℃；搅拌时间为3‑10min；所述离心使用卧螺离心机，转速为3000‑5000r/min；所述步骤（3）中，酒石酸盐为酒石酸钾、酒石酸钠或酒石酸钾钠，滤渣与酒石酸盐溶液的质量比为1:10‑1:30，酒石酸盐溶液的浓度为0.45%‑0.8%，HCl调节溶液pH为2.0‑4.0；提取温度为55‑80℃，提取时间为45‑90min，板框出口液体温度≥50℃；所述步骤（4）中，阳离子交换树脂柱和阴离子交换树脂柱串联使用，阳离子交换树脂为凝胶型，阴离子交换树脂为弱碱性。