[发明专利]一种银耳曲奇饼干及其制作工艺在审
| 申请号： | 201611234899.9 | 申请日： | 2016-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN106490102A | 公开（公告）日： | 2017-03-15 |
| 发明（设计）人： | 卢秦 | 申请（专利权）人： | 古田县恒惠食用菌开发有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/18 |
| 代理公司： | 北京细软智谷知识产权代理有限责任公司11471 | 代理人： | 江娟 |
| 地址： | 352200 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种银耳曲奇饼干，通过在原料配方中添加银耳多糖和银耳粉，并将银耳多糖与银耳粉进行合理配比，共同起到增加机体免疫、抗肿瘤、抗溃疡、抗凝血、预防脑血栓、降脂、降糖、促进机体蛋白的合成和减肥等作用，使得最终制备得到的银耳曲奇饼干的保健作用明显，能够适于血糖血脂偏高的中老年人群食用，且口感好，营养丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 银耳 饼干 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种银耳曲奇饼干，其特征在于，原料组分包括：银耳多糖和银耳粉按照质量比1:3‑1:5组成的混合物，200‑300重量份；小麦粉，400‑600重量份；白奶油，15‑25重量份；香葱粉，2‑8重量份；麦芽糖，40‑60重量份；食盐，5‑15重量份；食用碳酸氢铵，2‑8重量份；小苏打，2‑8重量份。
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