[发明专利]多层豆腐干的制作方法在审
| 申请号： | 201611239638.6 | 申请日： | 2016-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN108244260A | 公开（公告）日： | 2018-07-06 |
| 发明（设计）人： | 吴大明 | 申请（专利权）人： | 吴大明 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 404700*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多层豆腐干的制作方法，其方法为：取刚出锅的豆花，将豆花放在过滤布上铺开，使得一层豆花的厚度为10至20毫米，在豆花层的表面撒上适量的调味剂然后用木板放在豆花层的上面进行按压，在按压的过程中将反复旋转，按压5分钟后取下木板然后在第一层豆腐干的上表面再铺上第二层同样厚度的豆花然后再撒上调味剂再按压，这样进行多次就制作出来多层豆腐干。本发明的有益效果是：制作出来的豆腐干具有层次感强韧性好，口感好，能直接取出作为零食食用。 | ||
| 搜索关键词： | 豆花 豆腐干 按压 多层 制作 调味剂 木板 反复旋转 层次感 第一层 过滤布 强韧性 上表面 零食 出锅 取下 取出 食用 | ||
【主权项】：
1.一种多层豆腐干的制作方法，其方法特征为：取刚出锅的豆花，将豆花放在过滤布上铺开，使得一层豆花的厚度为10至20毫米，在豆花层的表面撒上适量的调味剂然后用木板放在豆花层的上面进行按压，在按压的过程中将反复旋转，按压5分钟后取下木板然后在第一层豆腐干的上表面再铺上第二层同样厚度的豆花然后再撒上调味剂再按压，这样进行多次就制作出来多层豆腐干。
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