[发明专利]一种新型蒸箱

摘要

本发明涉及一种新型蒸箱，包括雾化装置、输送管以及水雾处理装置，雾化装置包括盒体和设置在该盒体中的至少一个超声波发生器，该盒体上开设有出雾口，水雾处理装置包括具有进雾口和输雾口的壳体，该进雾口与雾化装置的出雾口连通，输雾口与输送管的一侧端口连通，而输送管的另一侧端口与上述内胆连通，输送管上设置有可控加热装置。本发明的蒸箱中蒸汽产生的时间明显缩短，蒸汽产生效率显著提高，此外，当蒸箱工作完成后，通过关闭加热装置，直接向内胆输送常温的水雾，从而能在充满蒸汽的环境中实现对内胆的快速降温，与空冷方式相比，能在降温过程中保证食物的口感。

主权项

1.一种新型蒸箱，包括机壳(1)和设置在机壳(1)中的内胆(11)，其特征在于，所述机壳(1)中还设置有雾化装置(2)、输送管(4)以及设置在雾化装置(2)与输送管(4)之间的水雾处理装置(3)，所述雾化装置(2)包括盒体(20)和设置在该盒体(20)中的至少一个超声波发生器(9)，该盒体(20)上开设有出雾口(21)，所述水雾处理装置(3)包括具有进雾口(316)和输雾口(313)的壳体(31)，该进雾口(316)与雾化装置(2)的出雾口(21)连通，输雾口(313)与输送管(4)的一侧端口连通，而该输送管(4)的另一侧端口通过蒸汽接头(41)与上述内胆(11)连通，所述雾化装置(2)产生的水雾经出雾口(21)、进雾口(316)、输雾口(313)以及输送管(4)后进入上述内胆(11)，所述输送管(4)上设置有可控加热装置；所述壳体(31)竖向设置，包括筒状的电离部(311)和盖设在该电离部(311)顶部的回流部(312)，所述回流部(312)呈球面状并使壳体(31)内部形成圆滑过渡的内表面，所述出雾口(21)开设在盒体(20)的顶面上，所述电离部(311)的下端口形成上述进雾口(316)并罩设在出雾口(21)上，并且该电离部(311)上施加有电场。