[发明专利]肉苁蓉冷冻干燥保鲜加工方法在审
| 申请号： | 201611245322.8 | 申请日： | 2016-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN106668181A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 李想;柴娟;崔永成 | 申请（专利权）人： | 新疆黑果枸杞生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A61K36/64 | 分类号： | A61K36/64;F26B5/06 |
| 代理公司： | 成都正华专利代理事务所(普通合伙)51229 | 代理人： | 李林合;李蕊 |
| 地址： | 841000 新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肉苁蓉冷冻干燥保鲜加工方法。该方法包括以下步骤：(1)采收与净制；(2)预速冻；(3)切片；(4)灭酶灭菌；(5)低温速冻；(6)真空脱水干燥；(7)包装。本发明可降低肉苁蓉中有效成分的流失，处理后无金属味残留，降低杂质、杂菌污染率，确保药材质量，提升其经济价值，同时，还可降低肉苁蓉加工成本。 | ||
| 搜索关键词： | 肉苁蓉 冷冻 干燥 保鲜 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种肉苁蓉冷冻干燥保鲜加工方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采收与净制：清洗采收后的肉苁蓉，除去沙土、杂质以及霉变品；(2)预速冻：将净制后的肉苁蓉置于温度为‑25～‑30℃的环境中速冻6～10h；(3)切片：用陶瓷刀将预速冻后的肉苁蓉切成厚度为15～20mm的薄片；(4)灭酶灭菌：将切片后的肉苁蓉加入pH值为4～5的醋酸溶液中，浸泡10～20min，再于沸水中蒸煮8～15min，过滤，将肉苁蓉置于冷冻盘中；(5)低温速冻：启动冷冻干燥机，待制冷搁板温度为‑25℃时，将冷冻盘放入其中，制冷至冷冻盘温度为‑25～‑30℃，开启冷凝器，于‑60℃冷冻8～10h；(6)真空脱水干燥：将步骤(5)中的肉苁蓉置于初始真空度为20Pa的干燥箱中，逐渐加热，并提升干燥箱真空度，于50～60℃、50～60Pa的条件下干燥5～8h；(7)包装：真空脱水干燥后，取出产品，于无菌、相对湿度25％以下的环境中包装。
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