[发明专利]香辣酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201611248229.2 | 申请日： | 2016-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN106722828A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 杨战武 | 申请（专利权）人： | 济源市欣欣餐饮有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L5/10 |
| 代理公司： | 郑州中原专利事务所有限公司41109 | 代理人： | 霍彦伟 |
| 地址： | 459000 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 一种香辣酱，包括以下重量份的组分干辣椒3‑10份、花椒0.2‑0.6份、麻椒0.2‑0.5份、洋葱末1‑3份、蒜末1‑3份、姜末1‑3份、牛肉末4‑10份、大豆油8‑16份、桂花酱1‑3份、辣椒酱6‑14份、海鲜酱3‑6份、柱候酱3‑6份。与现有技术相比，本发明选料精细，配方科学严谨，兼顾营养、口味等方面的要求，并且制作方法简单。 | ||
| 搜索关键词： | 辣酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香辣酱，其特征在于，包括以下重量份的组分：干辣椒3‑10份、花椒0.2‑0.6份、麻椒0.2‑0.5份、洋葱末1‑3份、蒜末1‑3份、姜末1‑3份、牛肉末4‑10份、大豆油8‑16份、桂花酱1‑3份、辣椒酱6‑14份、海鲜酱3‑6份、柱候酱3‑6份。
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