[发明专利]调理鸭血工艺在审
| 申请号： | 201611263512.2 | 申请日： | 2016-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN106666326A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 胡奎;曹全乐;李建欣;任红星 | 申请（专利权）人： | 河南华英樱桃谷食品有限公司;河南华英生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3508 | 分类号： | A23L3/3508;A23L3/02;A23L13/20;A23L27/10 |
| 代理公司： | 北京鼎宏元正知识产权代理事务所(普通合伙)11458 | 代理人： | 韩剑伟 |
| 地址： | 464000 *** | 国省代码： | 河南;41 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了调理鸭血工艺，所述的调理鸭血包括：鸭血及调理料；所述的鸭血为经过：S1.鸭血收集；S2.过滤；S3.调配；S4.灌装；S5.预蒸；S6.分切；S7.包装；S8.杀菌；后制得的能直接食用的鸭血；所述S7.包装步骤中为将步骤S6分切后的鸭血块装入包装袋，并在包装袋内注入柠檬酸钠溶液，然后进行弱真空封口。本发明制作的鸭血开袋即食、鲜嫩可口、食用安全；并且本发明熟制鸭血在储藏过程中不易破损、变形，而且保持鲜嫩、不干燥、不老化，营养丰富、品质均一。 | ||
| 搜索关键词： | 调理 工艺 | ||
【主权项】：
调理鸭血工艺，其特征在于，所述的调理鸭血包括：鸭血及调料包；所述的鸭血为经过：S1.鸭血收集；S2.过滤；S3.调配；S4.灌装；S5.预蒸；S6.分切；S7.包装；S8.杀菌；后制得的能直接食用的鸭血；所述S7.包装步骤中为：将步骤S6分切后的鸭血块装入包装袋，并在包装袋内注入柠檬酸钠溶液，然后进行弱真空封口。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河南华英樱桃谷食品有限公司;河南华英生物科技股份有限公司，未经河南华英樱桃谷食品有限公司;河南华英生物科技股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201611263512.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：桑叶保鲜剂
- 下一篇：一种γ‑环糊精‑山梨酸包合物及其制备方法
