[发明专利]护眼保健果冻及其制造方法在审
| 申请号： | 201611269859.8 | 申请日： | 2016-12-30 |
| 公开（公告）号： | CN108260787A | 公开（公告）日： | 2018-07-10 |
| 发明（设计）人： | 陈吉江 | 申请（专利权）人： | 中粮集团有限公司;中粮营养健康研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/15 | 分类号： | A23L21/15;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 11290 | 代理人： | 张淑珍;王维玉 |
| 地址： | 100020 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明的目的在于提供一种色泽与风味得以改善的护眼保健果冻，所述护眼保健果冻由包含以下组分的原料配方制备获得：白砂糖10‑15wt％、麦芽糖浆1‑5wt％、纯化魔芋粉0.15‑0.25wt％、Kappa型卡拉胶0.15‑0.3wt％、黄原胶0.05‑0.1wt％、刺槐豆胶0.05‑0.1wt％、磷酸二氢钾0.1‑0.4wt％、β‑胡萝卜素500‑1000mg/kg、维生素A 0.6‑1mg/kg、维生素B2 1‑7mg/kg、叶黄素10‑50mg/kg、枸杞浓缩汁2‑8wt％、鲜胡萝卜汁2‑8wt％、以及以100重量份的水对1‑2重量份的决明子进行浸出获得的决明子浸出成分。本发明进一步提供了该护眼保健果冻的制造方法。 | ||
| 搜索关键词： | 保健果冻 护眼 决明子 重量份 浸出 胡萝卜素 白砂糖 磷酸二氢钾 刺槐豆胶 麦芽糖浆 鲜胡萝卜 原料配方 维生素A 黄原胶 魔芋粉 浓缩汁 叶黄素 维生素 制备 枸杞 制造 | ||
【主权项】：
1.一种果冻，所述果冻由包含以下组分的原料配方制备获得：白砂糖10‑15wt％、麦芽糖浆1‑5wt％、纯化魔芋粉0.15‑0.25wt％、Kappa型卡拉胶0.15‑0.3wt％、黄原胶0.05‑0.1wt％、刺槐豆胶0.05‑0.1wt％、磷酸二氢钾0.1‑0.4wt％、β‑胡萝卜素500‑1000mg/kg、维生素A 0.6‑1mg/kg、维生素B2 1‑7mg/kg、叶黄素10‑50mg/kg、枸杞浓缩汁2‑8wt％、胡萝卜汁2‑8wt％、以及以100重量份的水对1‑2重量份的决明子进行浸出获得的决明子浸出成分。
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