[实用新型]一种酿造九粮芝麻香型白酒的窖池有效
| 申请号： | 201620165933.0 | 申请日： | 2016-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN205556626U | 公开（公告）日： | 2016-09-07 |
| 发明（设计）人： | 王军天;谢龙中;宋英儒 | 申请（专利权）人： | 甘肃滨河食品工业（集团）有限责任公司 |
| 主分类号： | C12L11/00 | 分类号： | C12L11/00 |
| 代理公司： | 甘肃省知识产权事务中心 62100 | 代理人： | 杨中毅 |
| 地址： | 734000 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 一种酿造九粮芝麻香型白酒的窖池，由窖池壁和窖池底构成，其特征是：所述窖池壁由青条石结构窖壁(1)；红砖结构窖壁(2)；人工窖泥结构窖壁(3)组成；窖池底由窖底泥(4)构成；所述青条石结构窖壁(1)由祁连山青石条砌成；砖结构窖壁(2)由红砖砌成；人工窖泥结构窖壁(3)由有机窖泥砌成；窖池底由窖底泥(4)摸成；所述窖池底不设黄浆水收集坑。窖池壁采用祁连山青石条层，红砖层，窖泥层，窖池底采用泥层。祁连山青条石质软、孔多，其中有少量微生物栖息，在发酵过程中对形成芝麻香风格非常有益；红砖的成分为中性硅酸盐，其微孔内部栖息着大量微生物，在发酵过程中对形成略带清香，酒体醇厚的芝麻香风格非常有益。窖泥为本公司自主创新生产的有机窖泥，在发酵过程中对形成芝麻香风格有独特作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酿造 芝麻 香型 白酒 | ||
【主权项】：
一种酿造九粮芝麻香型白酒的窖池，由窖池壁和窖池底构成，其特征是：所述窖池壁上层由青条石结构窖壁(1)；中层由红砖结构窖壁(2)；下层由人工窖泥结构窖壁(3)组成；窖池底由窖底泥层(4)构成；所述窖池的比例为：长4m，宽2m，深2.2m；窖池壁泥层厚为10cm；窖池底泥层为20cm；窖池底部至窖池纵深200cm处以下为泥层，窖池纵深50cm至纵深200cm之间为砖层，窖池纵深50cm处以上为石条层。
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