[实用新型]一种熏烤温度平衡的节能熏烤设备

摘要

本实用新型公开了一种熏烤温度平衡的节能熏烤设备，烧烤设备包括熏烤炉体及烟气发生炉，熏烤炉体内设有挡烟板，挡烟板将熏烤炉体内部空腔隔成上腔体和下腔体，烟气从下腔体流往上腔体并构成匚形流动的烟气流道，烟气流道的首端通过烟气进口与烟气发生炉连通，尾端连接烟囱，烟囱设于熏烤炉体右侧的顶部，烟囱与烟气进口为同侧设置，挡烟板上方的烟气流道中还设有食物摆放架。本实用新型的目的在于解决现有技术熏烤设备烟道长度较短、烟气和热量在熏烤炉体内停留时间短、熏烤炉体左右两端温度不均衡，导致熏烤质量难以掌控、熏烤食品的均一性差、熏烤过程中操作难度大、操作人员需要不断翻动食品、劳动强度大、操作复杂的缺点。

主权项

一种熏烤温度平衡的节能熏烤设备，所述节能熏烤设备包括熏烤炉体（3）及烟气发生炉（1），其特征在于：所述熏烤炉体（3）内设有挡烟板，所述挡烟板将熏烤炉体内部空腔隔成上腔体（12）和下腔体（13），烟气从下腔体（13）流往上腔体（12）并构成匚形流动的烟气流道（2），所述烟气流道（2）的首端通过烟气进口（11）与烟气发生炉（1）连通，尾端连接烟囱（9），所述烟囱（9）设于所述熏烤炉体（3）右侧的顶部，所述烟囱（9）与所述烟气进口（11）为同侧设置，所述挡烟板上方的烟气流道（2）中还设有食物摆放架（6）。