[实用新型]一种牛肉卤制设备有效
申请号: | 201620521984.2 | 申请日: | 2016-06-01 |
公开(公告)号: | CN205848614U | 公开(公告)日: | 2017-01-04 |
发明(设计)人: | 申请(专利权)人: | ||
主分类号: | A23L13/70 | 分类号: | A23L13/70;A23L5/10 |
代理公司: | 济南泉城专利商标事务所37218 | 代理人: | 张桂松 |
地址: | 251800 山东省滨*** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | 本实用新型属于牛肉加工技术领域,具体是一种牛肉卤制设备,包括锅体、锅盖和支架,其特征在于:所述锅体内设置有蒸汽夹层腔,夹层腔左右层分别连通进气管和出气管,夹层腔的底部还设置连通有冷凝水排出口,并设置有冷凝水排液阀;锅体的内腔内设置有锅体结构的置肉容器,置肉容器设置有漏孔和吊装接头;锅体活动安装有T形支架;锅体的下方还设置有活动夹层,其中一层固定在锅体上,另一层呈弧形结构并与凸轮相抵触,凸轮与电机连接;锅体还设置有活动锅盖。本实用新型的有益效果是:缩短卤制周期,提高效率,安全可靠,确保牛肉的完整性,避免牛肉粉碎。 | ||
搜索关键词: | 一种 牛肉 卤制 设备 | ||
【主权项】:
一种牛肉卤制设备,包括锅体、锅盖和支架,其特征在于:所述锅体内设置有蒸汽夹层腔,夹层腔左右层分别连通进气管和出气管,夹层腔的底部还设置连通有冷凝水排出口,并设置有冷凝水排液阀;锅体的内腔内设置有锅体结构的置肉容器,置肉容器设置有漏孔和吊装接头;锅体活动安装有T形支架;锅体的下方还设置有活动夹层,其中一层固定在锅体上,另一层呈弧形结构并与凸轮相抵触,凸轮与电机连接;锅体还设置有活动锅盖。
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