[实用新型]一种牛肉卤制设备有效
| 申请号： | 201620521984.2 | 申请日： | 2016-06-01 |
| 公开（公告）号： | CN205848614U | 公开（公告）日： | 2017-01-04 |
| 发明（设计）人： | 申请（专利权）人： | ||
| 主分类号： | A23L13/70 | 分类号： | A23L13/70;A23L5/10 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所37218 | 代理人： | 张桂松 |
| 地址： | 251800 山东省滨*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本实用新型属于牛肉加工技术领域，具体是一种牛肉卤制设备，包括锅体、锅盖和支架，其特征在于：所述锅体内设置有蒸汽夹层腔，夹层腔左右层分别连通进气管和出气管，夹层腔的底部还设置连通有冷凝水排出口，并设置有冷凝水排液阀；锅体的内腔内设置有锅体结构的置肉容器，置肉容器设置有漏孔和吊装接头；锅体活动安装有T形支架；锅体的下方还设置有活动夹层，其中一层固定在锅体上，另一层呈弧形结构并与凸轮相抵触，凸轮与电机连接；锅体还设置有活动锅盖。本实用新型的有益效果是：缩短卤制周期，提高效率，安全可靠，确保牛肉的完整性，避免牛肉粉碎。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牛肉 卤制 设备 | ||
【主权项】：
一种牛肉卤制设备，包括锅体、锅盖和支架，其特征在于：所述锅体内设置有蒸汽夹层腔，夹层腔左右层分别连通进气管和出气管，夹层腔的底部还设置连通有冷凝水排出口，并设置有冷凝水排液阀；锅体的内腔内设置有锅体结构的置肉容器，置肉容器设置有漏孔和吊装接头；锅体活动安装有T形支架；锅体的下方还设置有活动夹层，其中一层固定在锅体上，另一层呈弧形结构并与凸轮相抵触，凸轮与电机连接；锅体还设置有活动锅盖。
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