[实用新型]一种自动卤制食材的食品制备装置有效
| 申请号： | 201620772036.6 | 申请日： | 2016-07-21 |
| 公开（公告）号： | CN205962694U | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | 黄开周 | 申请（专利权）人： | 温州香仔食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 325800 浙江省温州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本实用新型属于腌卤食品设备领域，具体涉及一种可以快速制作卤制品的自动卤制食材的食品制备装置。自动卤制食材的食品制备装置包括腌卤腔1、密封腔盖2、卤汁容器3组成，所述的腌卤腔为横卧的圆柱体桶装结构，在腌卤腔的上方有腌卤腔开口，所述的卤汁容器横卧在腌卤腔内部上方的长捅形结构，卤汁容器开口与腌卤腔开口尺寸相同并重合安装在一起，还包括卤料筐11，卤料筐的一端钩在腌卤腔开口的边沿，另一端固定轴连在腌卤腔的开口边沿，卤料筐轴连固定的一端在腌卤腔开口外侧安装有传送带12。本结构在卤制过程结束后，可以人工或者使用自动机械将钩在开口边沿的卤料筐边提起沿轴旋转使食材自动倾倒在传送带上。提高了卤汁装置的自动化程度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 自动 卤制 食品 制备 装置 | ||
【主权项】：
一种自动卤制食材的食品制备装置，包括腌卤腔（1）、密封腔盖（2）、卤汁容器（3）组成，其特征在于：所述的腌卤腔为横卧的圆柱体桶装结构，在腌卤腔的上方有腌卤腔开口，所述的卤汁容器横卧在腌卤腔内部上方的长捅形结构，卤汁容器开口与腌卤腔开口尺寸相同并重合安装在一起，腌卤腔开口处安装有与腌卤腔相形状相配合的密封腔盖，腌卤腔内部下方与卤汁容器之间安装有加热装置（4）；密封腔盖的边沿装有密封垫，所述的卤汁容器连接有进气管和排气管，进气管和排气管的另一端分别连接有进气阀（5）和排气阀（6），还包括卤料筐（11），卤料筐的一端钩在腌卤腔开口的边沿，另一端固定轴连在腌卤腔的开口边沿，卤料筐轴连固定的一端在腌卤腔开口外侧安装有传送带(12)。
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