[实用新型]一种均匀卤制食材的卤制食品制作设备

摘要

本实用新型属于腌卤食品设备领域，具体涉及一种可以均匀卤制食材的卤制食品制作设备。均匀卤制食材的卤制食品制作设备包括腌卤腔1、密封腔盖2、卤汁容器3组成，所述的腌卤腔为横卧的圆柱体桶装结构，在腌卤腔的上方有腌卤腔开口，所述的卤汁容器横卧在腌卤腔内部上方的长捅形结构，所述的卤汁容器中设置有搅动食材的搅拌装置11。本实用新型使用不断搅拌卤汁和食材的搅拌装置使本实用新型的装置在卤制食材时使食材卤制的更加均匀，口感更均匀，避免了食材底部由于贴底而造成食材该部分口味偏轻的问题。

主权项

一种均匀卤制食材的卤制食品制作设备，包括腌卤腔（1）、密封腔盖（2）、卤汁容器（3），其特征在于：所述的腌卤腔为横的圆柱体桶装结构，在腌卤腔的上方有腌卤腔开口，所述的卤汁容器横卧在腌卤腔内部上方的长捅形结构，卤汁容器开口与腌卤腔开口尺寸相同并重合安装在一起，腌卤腔开口处安装有与腌卤腔相形状相配合的密封腔盖，腌卤腔内部下方与卤汁容器之间安装有加热装置（4）；密封腔盖的边沿装有密封垫，所述的卤汁容器连接有进气管和排气管，进气管和排气管的另一端分别连接有进气阀（5）和排气阀（6），所述的卤汁容器中设置有搅动食材的搅拌装置（11）。