[实用新型]一种腌腊肉生产中使用的立体烟熏房

摘要

本实用新型提供一种腌腊肉生产中使用的立体烟熏房，包括多层重叠设置的烟熏房，每层烟熏房均包括能均匀通过烟雾的网眼板承重楼面，楼面上支撑有适于挂腌腊肉用的若干多层架子车，最下层烟熏房网眼板承重楼面下的空腔内布置有连通发烟炉的烟道管，烟道管上设有多个出烟口，最上层烟熏房的屋顶设有能均匀排出烟雾的房顶结构。本实用新型烟道管中的烟雾可通过出烟口及网眼板上的网孔均匀进入最下层烟熏房，烟雾上升过程中不断熏蒸多层架子车上悬挂的腌腊肉，再通过最下层烟熏房的顶部即第二层烟熏房底部的网眼板承重楼面而进入第二层烟熏房，以此类推，最后通过最上层烟熏房的顶部排烟结构将烟雾均匀排出，发烟材料利用率及烟熏效率极高。

主权项

一种腌腊肉生产中使用的立体烟熏房，其特征在于，包括多层重叠设置的烟熏房(1)，每层烟熏房(1)均包括能均匀通过烟雾的网眼板承重楼面(11)，所述网眼板承重楼面(11)上支撑有适于挂腌腊肉用的若干多层架子车(2)，最下层烟熏房的网眼板承重楼面(11)下设有一个空腔(12)，所述空腔(12)内布置有连通发烟炉的烟道管(3)，所述烟道管(3)上对应多个多层架子车(2)设有多个出烟口，所述烟道管(3)中的烟雾可通过出烟口及网眼板(4)上的网孔均匀进入到最下层烟熏房，下一层烟熏房的屋顶即为上一层烟熏房的网眼板承重楼面(11)，以此类推，最上层烟熏房的屋顶设有能均匀排出烟雾的房顶结构。