[实用新型]测定面团发酵能力的装置有效
| 申请号： | 201620944717.6 | 申请日： | 2016-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN206074386U | 公开（公告）日： | 2017-04-05 |
| 发明（设计）人： | 顾丰颖;王锋;高萍萍;宁吉英;曹晶晶;罗其琪;马想琴 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | G01N7/22 | 分类号： | G01N7/22 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙)11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种测定面团发酵能力的装置，其包括密封壳体；透明刻度板，其可拆卸的设置在密封壳体底面上，且在透明刻度板与密封壳体底面之间形成一面团放置室；图像采集装置，其设置在密封壳体上，且图像采集装置的图像采集端正对透明刻度板的中部设置；发酵气体成分分析装置，其气体进气端通过导管与密封壳体的内腔相连通；以及中央处理器，其与图像采集装置和发酵气体分析装置通讯连接。本实用新型能够同时测定面团发酵体积变化及产气能力，可更精确的测定面团的发酵能力，为工业化生产及实验室检测提供参考，保证工业化生产的产品品质。 | ||
| 搜索关键词： | 测定 面团 发酵 能力 装置 | ||
【主权项】：
一种测定面团发酵能力的装置，其特征在于，包括：密封壳体；透明刻度板，其可拆卸的设置在密封壳体底面上，且在透明刻度板与密封壳体底面之间形成一面团放置室；图像采集装置，其设置在密封壳体上，且图像采集装置的图像采集端正对透明刻度板的中部设置；发酵气体成分分析装置，其气体进气端通过导管与密封壳体的内腔相连通；以及中央处理器，其与图像采集装置和发酵气体分析装置通讯连接。
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