[实用新型]多功能果蔬饮料加工机

摘要

本实用新型涉及一种多功能果蔬饮料加工机。旨在解决现有技术中中果泥机加工成品色泽差。营养成分流失，且体积大不适应于家庭使用的问题。包括真空果蔬泥化系统、发酵系统、菌种活化系统和将物料沿所述真空果蔬泥化系统、发酵系统、菌种活化系统的顺序依次传递的传输系统。本实用新型的有益效果在于可以抑制破碎果蔬中的各类氧化酶类发生作用，而且短时高温过程可以使酶完全失活，能够很好的防止各类氧化酶在后续加工过程中与氧气结合持续发生反应，从而避免果蔬加工过程中的营养流失，果蔬汁易变色的问题；同时，泥化机制作出的果蔬泥可以完全保留果蔬中的膳食纤维。

主权项

一种多功能果蔬饮料加工机，其特征在于：包括真空果蔬泥化系统、发酵系统、菌种活化系统和将物料沿所述真空果蔬泥化系统、发酵系统、菌种活化系统的顺序依次传递的传输系统；所述真空果蔬泥化系统包括连接动力控制装置的底座（4），所述动力控制装置的输出端安装有旋转刀盘（24），在所述底座（4）上自下而上依次安装有抗压真空加工罐（3）、破碎装置（23）和去皮装置，在所述抗压真空加工罐（3）的底部设有加热装置；所述发酵系统包括发酵罐，该发酵罐的入料口连通真空果蔬泥化系统的出料口（8），该发酵罐的出料口（8）设有控制开关出料以向菌瓶（10）内注料的阀门；所述菌种活化系统包括冷藏装置（12）、恒温装置（11）及在所述冷藏装置（12）与恒温装置（11）间转运菌瓶（10）的运输装置，所述冷藏装置（12）与恒温装置（11）的进料口和出料口（8）安装有开关门（15）；所述运输装置包括在所述冷藏装置（12）与恒温装置（11）间形成闭环传输的带有动力源的传动链（13），所述传动链（13）上以等间距设有安装菌瓶（10）的工位，间距的布设使在所述恒温装置（11）内设有至少两个工位；所述恒温装置（11）内安装有与菌瓶（10）工位相对应的活化机构和瓶盖启闭机构（14）。