[发明专利]被赋予了冷感的食品在审
| 申请号： | 201680010539.2 | 申请日： | 2016-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN107249353A | 公开（公告）日： | 2017-10-13 |
| 发明（设计）人： | 中原裕子;山口贵宏;窪田耕一;片冈直人;小林徹也;户田徹;大西清美;村山典子;粟饭原知洋;筑山宗央;竹口诚也;上原秀隆 | 申请（专利权）人： | 日清奥利友集团株式会社 |
| 主分类号： | A23L5/00 | 分类号： | A23L5/00;A21D2/14;A21D13/00;A21D13/80;A23D7/00;A23G1/00;A23G1/30;A23L17/00 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司44202 | 代理人： | 郝传鑫,梁婷 |
| 地址： | 日本东京都中*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明的课题在于，提供一种在食用时能够在口中感受到冷感的食品及其制作方法，以及对各种食品赋予冷感的方法。本发明通过使食品含有三癸精，从而制作一种被赋予了冷感的食品，在上述食品中，相对于含有三癸精的食品的总质量，三癸精的含量为0.1～99质量％。上述食品可选自由例如蛋糕、面包、小甜饼、水产糜制品、巧克力、巧克力粉以及奶油组成的群组。 | ||
| 搜索关键词： | 赋予 食品 | ||
【主权项】：
一种食品用冷感赋予剂，其中，所述食品用冷感赋予剂含有三癸精作为有效成分。
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