[发明专利]酵母提取物用于澄清未发酵葡萄汁和饮料的用途有效
| 申请号： | 201680015697.7 | 申请日： | 2016-03-24 |
| 公开（公告）号： | CN107429208B | 公开（公告）日： | 2021-02-12 |
| 发明（设计）人： | E·多里格纳克;R·梅宁;Y·戈瑟林 | 申请（专利权）人： | 乐斯福公司 |
| 主分类号： | C12G1/02 | 分类号： | C12G1/02;C12G1/022;C12H1/04;C12H1/052;C12N1/06;A23L33/14;A23L2/70 |
| 代理公司： | 北京市金杜律师事务所 11256 | 代理人： | 孟凡宏;王月 |
| 地址： | 法国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及酵母提取物用于澄清未发酵葡萄汁和液体，尤其是葡萄酒和茶的用途，所述酵母提取物包括相对于所述提取物的总重量的至少10wt％，优选至少15wt％，更优选30％至95wt％的核酸，所述核酸由核糖核酸(RNA)片段形成。 | ||
| 搜索关键词： | 酵母 提取物 用于 澄清 发酵 葡萄汁 饮料 用途 | ||
【主权项】：
包含核酸的酵母提取物用于澄清未发酵葡萄汁和液体，尤其是选自葡萄酒、茶、啤酒或果汁的饮料的用途，所述核酸的含量按重量计为相对于所述提取物的总重量的至少10％，优选至少15％，更优选20％至95％，甚至更优选30％‑48％，所述核酸由核糖核酸(RNA)片段形成。
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