[发明专利]用于使用多阶段进料生产甜菊醇糖苷的发酵方法在审
| 申请号： | 201680031440.0 | 申请日： | 2016-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN107614677A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | J·C·安德松;T·L·卡尔松;A·M·福斯梅尔 | 申请（专利权）人： | 嘉吉公司 |
| 主分类号： | C12N1/15 | 分类号： | C12N1/15;C12N1/19;C12N1/21 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司72002 | 代理人： | 左路,林晓红 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 公开了用于使用工程化酵母生产甜菊醇糖苷诸如莱苞迪苷D和莱苞迪苷M的方法。所述方法包括至少两个阶段第一阶段和第二阶段，其中含有葡萄糖的进料组合物在每个阶段中以不同的进料模式，诸如可变进料和随后恒定进料，提供到所述培养基。所述两阶段进料可使得生长速率在所述第二阶段中比在所述第一阶段中慢，并且因此增加甜菊醇糖苷的生产速率、减少发酵时间并降低生物质浓度。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 使用 阶段 进料 生产 甜菊醇 糖苷 发酵 方法 | ||
【主权项】：
一种用于生产甜菊糖苷的方法，所述方法包括以下步骤：(a)在培养基中生长能够产生一种或多种甜菊醇糖苷的工程化酵母，其中所述工程化酵母以第一范围内的一种或多种生长速率(稀释速率)生长；并且其中包含葡萄糖的组合物根据第一模式添加到所述培养基；以及(b)用所述工程化酵母发酵所述培养基以产生所述一种或多种甜菊醇糖苷，其中在发酵期间，包含葡萄糖的组合物根据不同于所述第一模式的第二模式添加到所述培养基，并且在发酵期间，所述酵母以第二范围内的一种或多种生长速率(稀释速率)生长，其中所述第二范围小于所述第一范围。
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