[发明专利]用于直接接种果实或植物基质的压榨酵母在审
| 申请号： | 201680032485.X | 申请日： | 2016-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN107683328A | 公开（公告）日： | 2018-02-09 |
| 发明（设计）人： | 克里斯廷·彼耶尔;简·亨德里克·斯威哲斯;曼苏尔·巴达奇;卡佳·桑德尔·延森 | 申请（专利权）人： | 科.汉森有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/02 | 分类号： | C12G1/02;C12G3/02;C12N1/04;C12N1/18;C12R1/865 |
| 代理公司： | 北京安信方达知识产权代理有限公司11262 | 代理人： | 李平,郑霞 |
| 地址： | 丹麦霍*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种用于在果实或植物基质的发酵(例如用于饮料如葡萄酒或啤酒的发酵)中直接接种的新型压榨酵母。特别地，本发明涉及优选冷冻形式的干物质含量为35％至90％(w/w)的压榨酵母、通过用所述压榨酵母直接接种果实或植物基质来生产发酵饮料的方法和包含所述压榨酵母的容器。 | ||
| 搜索关键词： | 用于 直接 接种 果实 植物 基质 压榨 酵母 | ||
【主权项】：
一种生产发酵饮料的方法，其包括以下步骤：a)提供用于生产饮料的果实基质或植物基质；b)用压榨酵母直接接种所述基质，其中所述压榨酵母是干物质含量为35％至90％(w/w)的冷冻压榨酵母；和c)用所述压榨酵母发酵所述基质以获得发酵饮料。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于科.汉森有限公司，未经科.汉森有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201680032485.X/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：适用于洗涤剂的多肽
- 下一篇：改进的生物气体生产系统及其制备方法
