[发明专利]油菜籽蛋白质分离物、包含所述分离物的食物以及作为发泡剂或乳化剂的用途在审
| 申请号： | 201680073207.9 | 申请日： | 2016-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN108366579A | 公开（公告）日： | 2018-08-03 |
| 发明（设计）人： | 史晶;格拉尔杜斯·约翰尼斯·弗拉其苏斯·思莫德尔斯;约翰内斯·亨德里克斯·玛丽亚·威廉森;约翰内斯·亨德里克斯·安东尼厄斯·杰伦·维尔穆恩特;尼恩克·尼娜·海尔克马 | 申请（专利权）人： | 帝斯曼知识产权资产管理有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/14 | 分类号： | A23J1/14;A23J3/14;A23L5/20;A23L11/30;A23L33/185 |
| 代理公司： | 北京东方亿思知识产权代理有限责任公司 11258 | 代理人： | 肖善强 |
| 地址： | 荷兰*** | 国省代码： | 荷兰;NL |
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| 摘要： | 本申请涉及包含<10ppm麦醇溶蛋白的不含谷蛋白的天然油菜籽蛋白质分离物和获得所述包含<10ppm麦醇溶蛋白的不含谷蛋白的天然油菜籽蛋白质分离物的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 分离物 油菜籽蛋白质 麦醇溶蛋白 谷蛋白 发泡剂 乳化剂 申请 | ||
【主权项】：
1.一种不含谷蛋白的天然油菜籽蛋白质分离物，其包含<10ppm麦醇溶蛋白。
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