[发明专利]果糖浆的生产和组合物在审
| 申请号： | 201680079025.2 | 申请日： | 2016-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN108463557A | 公开（公告）日： | 2018-08-28 |
| 发明（设计）人： | K.D.纳吉;S.M.韩尼斯;M.S.派恩;C.R.泡利;B.斯左斯特克;H.寇维寇;J.雅维恩;D.艾寇特兹;J.库斯斯图;T.T.维嘉瓦;S.T.布雷斯克 | 申请（专利权）人： | 纳幕尔杜邦公司;杜邦营养生物科学有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/02 | 分类号： | C12P19/02;C12P19/18;C13K11/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 翟建伟;黄希贵 |
| 地址： | 美国特*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | 本文公开了包含果糖的水性组合物及其生产方法。一种用于生产包含果糖的水性组合物的方法可以包括例如通过使水、蔗糖和葡糖基转移酶接触以进行酶促反应，所述酶促反应合成具有至少30％的α‑1，3‑键的聚‑1，3‑葡聚糖。通过此类反应产生的可溶性级分包含以干重计至少约55％的果糖，并且可以与一种或多种不溶性聚α‑1，3‑葡聚糖产物分离，从而提供包含果糖的水性组合物。 | ||
| 搜索关键词： | 果糖 水性组合物 酶促反应 葡聚糖 葡糖基转移酶 产物分离 不溶性 果糖浆 蔗糖 干重 生产 合成 | ||
【主权项】：
1.一种用于生产包含果糖的水性组合物的方法，所述方法包括：(a)使水、蔗糖和葡糖基转移酶接触以产生可溶性级分和不溶性级分，所述葡糖基转移酶合成具有至少30％的α‑1，3‑键的聚α‑1，3‑葡聚糖，其中该不溶性级分包含所述聚α‑1，3‑葡聚糖，并且其中该可溶性级分包含以干重计至少约55％的果糖，并且(b)分离该可溶性级分与该不溶性级分，由此提供包含果糖的水性组合物。
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