[发明专利]肠道存活率提高的乳酸菌的涂布方法在审
| 申请号： | 201680081897.2 | 申请日： | 2016-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN108697138A | 公开（公告）日： | 2018-10-23 |
| 发明（设计）人： | 申东柱;余末姬;金泰贤;文炳锡;朴再承;金圣起;金惠眞 | 申请（专利权）人： | CJ第一制糖株式会社 |
| 主分类号： | A23L29/00 | 分类号： | A23L29/00;A23P10/30;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京同立钧成知识产权代理有限公司 11205 | 代理人： | 李艳;臧建明 |
| 地址： | 韩国首尔市中区东湖路330*** | 国省代码： | 韩国;KR |
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| 摘要： | 本申请涉及一种乳酸菌的涂布方法以及一种通过涂布方法而生产的乳酸菌络合物，所述涂布方法包括：(a)在包含酪蛋白的培养基中培养乳酸菌以及利用酪蛋白涂布乳酸菌的步骤；(b)将经酪蛋白涂布的乳酸菌与包含涂布剂、食用油、植物乳杆菌的胞外聚合物质(EPS(Extracellular Polymeric Substance))及藻酸的溶液混合的步骤；以及(c)将步骤(b)的混合物添加到含钙的溶液中以形成藻酸‑钙珠粒的步骤，其中经酪蛋白涂布的乳酸菌、涂布剂、食用油及植物乳杆菌的EPS包含在所述藻酸‑钙珠粒中。 | ||
| 搜索关键词： | 乳酸菌 酪蛋白 藻酸 植物乳杆菌 涂布剂 食用油 珠粒 聚合物质 溶液混合 存活率 培养基 混合物 络合物 肠道 申请 生产 | ||
【主权项】：
1.一种涂布乳酸菌的方法，包括：(a)在含有酪蛋白的培养基中培养乳酸菌，以利用所述酪蛋白涂布所述乳酸菌；(b)将经酪蛋白涂布的所述乳酸菌与包含涂布剂、食用油或脂肪、植物乳杆菌的胞外聚合物质(EPS(Extracellular Polymeric Substance))及藻酸的溶液混合；以及(c)将步骤(b)的混合物添加到含钙的溶液中以形成藻酸钙‑珠粒，其中所述藻酸钙‑珠粒含有经酪蛋白涂布的所述乳酸菌、所述涂布剂、所述食用油或脂肪以及植物乳杆菌的所述EPS。
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