[发明专利]一种用于面条的营养调味酱及其制备方法

摘要

本发明公开的一种用于面条的营养调味酱，以重量份计，包括：牛肉50‑80份、猪肉15‑40份、橄榄油15‑30份、洋葱10‑25份、黄油5‑10份、番茄40‑80份、芦笋10‑20份、白蘑菇5‑20份、胡萝卜5‑15份、食盐6‑9份、白砂糖2‑8份、黑胡椒1‑10份、大蒜10‑20份、墨角兰1‑8份、鼠尾草1‑15份、迷迭香1‑10份、莳萝2‑10份、牛至叶1‑6份、罗勒2‑5份、红曲米粉1‑2份、葛粉5‑8份、聚葡萄糖5‑10份、大蒜素0.04‑0.06份、ε‑聚赖氨酸0.07‑0.08份。营养丰富，口味鲜美，原料易获取及制作过程简单方便，尤其是制作成本也低，特别适合意大利面条。另外，本发明还提供了该营养调味酱的制备方法，制备方法简单易行，易上手。

主权项

一种用于面条的营养调味酱，以重量份计，其特征在于，包括：牛肉50‑80份、猪肉15‑40份、橄榄油15‑30份、洋葱10‑25份、黄油5‑10份、番茄40‑80份、芦笋10‑20份、白蘑菇5‑20份、胡萝卜5‑15份、食盐6‑9份、白砂糖2‑8份、黑胡椒1‑10份、大蒜10‑20份、墨角兰1‑8份、鼠尾草1‑15份、迷迭香1‑10份、莳萝2‑10份、牛至叶1‑6份、罗勒2‑5份、红曲米粉1‑2份、葛粉5‑8份、聚葡萄糖5‑10份、大蒜素0.04‑0.06份、ε‑聚赖氨酸0.07‑0.08份。