[发明专利]压力锅及其煲汤方法

摘要

本发明提供一种压力锅的煲汤方法，所述煲汤方法至少包括以下步骤，加热阶段，控制元件控制加热元件以第一功率加热内胆至第一状态，烹饪腔体达到第一设定温度T0；高温慢炖阶段，控制元件控制加热元件以第二功率加热内胆，使得烹饪腔体温度维持在T0±2℃的范围内；升压阶段，控制元件控制加热元件以第三功率加热内胆，浮子上浮，烹饪腔体达到第一设定压力Pt；保压阶段，控制元件控制加热元件以第四功率加热内胆，使得烹饪腔体压力维持在Pt±20Kpa的范围内。本发明提供的压力锅煲汤方法，可改善烹饪质量。本发明还提供了一种使用该煲汤方法的压力锅。

主权项

一种压力锅的煲汤方法，所述压力锅包括内胆，对内胆加热的加热元件，对加热元件进行控制的控制元件，与内胆密封形成烹饪腔体的内盖，设在内盖上的浮子，其特征在于，所述煲汤方法至少包括以下步骤，S1：加热阶段，控制元件控制加热元件以第一功率加热内胆至第一状态，烹饪腔体达到第一设定温度T0；S2：高温慢炖阶段，控制元件控制加热元件以第二功率加热内胆，使得烹饪腔体温度维持在T0±2℃的范围内；S3：升压阶段，控制元件控制加热元件以第三功率加热内胆，浮子上浮，烹饪腔体达到第一设定压力Pt；S4：保压阶段，控制元件控制加热元件以第四功率加热内胆，使得烹饪腔体压力维持在Pt±20Kpa的范围内。