[发明专利]一种葛仙米果冻及其制作方法在审
| 申请号： | 201710008888.7 | 申请日： | 2017-01-06 |
| 公开（公告）号： | CN106666572A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 陈盛;赵立彬;牛新明;赵明;王玉兰 | 申请（专利权）人： | 湖南炎帝生物工程有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/10 | 分类号： | A23L21/10 |
| 代理公司： | 上海麦其知识产权代理事务所(普通合伙)31257 | 代理人： | 董红曼 |
| 地址： | 412007 *** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种葛仙米果冻，含有的各组分及质量百分比分别如下：葛仙米干粉3％～6.5％，赤藓糖醇5％～10％，甜菊糖苷0.02～0.05％，柠檬酸0.1％～0.5％，柠檬酸钠0.1％～0.5％，氯化钾0.06％～0.12％，果汁5％～10％，山梨酸钾0.05％～0.1％，草本提取物0～2％，余量为水。本发明与现有技术相比，在果冻中加入葛仙米干粉，无需添加食用胶，可以使果冻有弹性、咀嚼性较好的同时，大大提高了果冻的营养价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葛仙米 果冻 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种葛仙米果冻，其特征在于，包含的组分及其质量百分比分别为：葛仙米干粉3％～6.5％，赤藓糖醇5％～10％，甜菊糖苷0.02～0.05％，柠檬酸0.1％～0.5％，柠檬酸钠0.1％～0.5％，氯化钾0.06％～0.12％，果汁5％～10％，山梨酸钾0.05％～0.1％，草本提取物0～2％，余量为水。
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